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  蔬菜食材冷鏈配送是近年來(lái)逐漸興起的一種重要的物流配送模式，為蔬菜配送企業(yè)保證蔬菜食材能始終處于低溫狀態(tài)，防止變質(zhì)，減少配送企業(yè)的損失，給客戶帶來(lái)更好的購(gòu)買體驗(yàn)。不同的蔬菜產(chǎn)品對(duì)配送有不同的要求。比如綠色蔬菜產(chǎn)品，對(duì)配送設(shè)備的保溫要求更高，所以冷鏈配送主要是針對(duì)需要低溫的食材配送。
  蔬菜食材冷鏈配送有哪幾種模式
  一、自營(yíng)冷鏈宅配模式
  所謂自營(yíng)冷鏈宅配模式，就是配送企業(yè)自己購(gòu)買冷鏈車輛，直接配送給客戶；在這種模式下，分銷企業(yè)可以控制產(chǎn)品質(zhì)量，保持穩(wěn)定的服務(wù)態(tài)度；不過(guò)缺點(diǎn)也很明顯，就是成功幾率太高。平均每筆訂單的物流配送成本，加上倉(cāng)儲(chǔ)成本和客服系統(tǒng)成本，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)普通的物流配送成本。
  二、第三方冷鏈配送模式
  顧名思義，第三方冷鏈配送模式就是通過(guò)第三方物流配送自己企業(yè)的冷鏈?zhǔn)巢?。正是在這種模式下，專業(yè)的物流企業(yè)可以為蔬菜配送企業(yè)提供相對(duì)專業(yè)的供應(yīng)、倉(cāng)儲(chǔ)、物流等作業(yè)，可以降低整個(gè)鏈條的成本。劣勢(shì)也很明顯，因?yàn)樾枰谌椒?wù)，滿足第三方物流配送公司的條件，價(jià)格成本會(huì)高。蔬菜流通企業(yè)和物流企業(yè)之間很難保證生鮮產(chǎn)品的質(zhì)量和企業(yè)的服務(wù)。
  第三，集中配送模式

  集中配送是指配送中的“Z后一公里”問(wèn)題。其實(shí)冷鏈物流成本高的主要原因是Z后一公里的成本高，因?yàn)閆后一公里比較分散，需要一個(gè)一個(gè)配送，費(fèi)時(shí)費(fèi)力，浪費(fèi)了大量的人力成本。如果能由專業(yè)化的企業(yè)來(lái)做Z后的配送，就可以通過(guò)整合同一小區(qū)不同配送公司的冷鏈?zhǔn)称放渌蛠?lái)降低人力成本。

  目前，我國(guó)生鮮食材冷鏈配送的發(fā)展取得了一定的成績(jī)，但在實(shí)際發(fā)展中還存在很多問(wèn)題。借助互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)工具，這些問(wèn)題可以在很大程度上得到解決。比如東坡的蔬菜配送軟件中的社區(qū)團(tuán)購(gòu)系統(tǒng)，可以建立一體的社區(qū)團(tuán)購(gòu)管理模式，解決生鮮線上銷售從商品營(yíng)銷、會(huì)員下單到會(huì)員收貨的困難，幫助企業(yè)快速搶占團(tuán)購(gòu)市場(chǎng)。蔬菜流通企業(yè)只有妥善處理這些過(guò)程中遇到的問(wèn)題，才能對(duì)行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展產(chǎn)生積極的影響。

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