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清甜红豆仲博下载的制作材料


  清甜红豆仲博下载的制作材料:
  主料:赤小豆100克,荸荠粉350克
  调料:冰糖150克,植物油20克
  清甜红豆仲博下载的做法:
  1.红豆洗干净后浸2小时,隔去水分,然后放入煲内,加水5杯煮滚,改慢火再煮至红豆开花(约要1小时)。
  2.隔出红豆水分,约有水2杯,若不够可用滚水补充。
  3.将红豆水、红豆和冰糖煮溶,加入油拌匀。
  4.荸荠粉用水1杯开溶,徐徐倒入糖水内搅至稠(慢火),倒入仲博下载盆内,旺火隔水蒸30分钟,冷去后,放入冰箱,可随时切件享用。
  糯香红豆仲博下载的做法
  材料:糯米粉200克,米粉300克,糖180克,红豆100克,水300ml,桂花适量
  步骤:
  1、红豆加水用高压锅煮,冒气后用小火压15-20分钟。撩出红豆沥干。
  2、糯米粉,米粉,混合均匀。放入糖,桂花,红豆拌匀,然后加入水拌匀,用手把大块的粉团搓开。
  3、8寸比撒深盆,垫上锡纸,用油抹过,把混合的粉团压入模具中,大火蒸半小时即可。
  提示:可以用煮红豆的水,既不浪费,味道又好。中途加一次水,免得煮干哦。切的时候上面放上保鲜膜再切,这样不会粘刀。这次的米仲博下载和已往的不同,已往的水都是很少的,这次是多水的,但是粉团还是捏不成大的团的,只是很多小团而已。
  原料:红豆馅250克(超市有卖现成的),琼脂适量(小半个饭碗),糖桂花少许
  制作方法:
  1、琼脂用凉水泡软(最少半小时),然后加入用小火煮15分钟,直至琼脂几乎溶化。煮琼脂的器具事先必须要洗净,不能有油。
  2、豆沙或豆馅放在一个大碗里,把琼脂水倒进去,搅拌均匀,再加一点点糖桂花调味(因为市场上买回的豆沙或豆馅已经放好糖,所以自己不用放糖了。如果是自己做的豆沙或豆馅,可以根据口味加糖。)如果家里有食品搅拌器,可以直接把豆沙和琼脂水倒进去打一下。然后就可以倒入平底的盘中,在室温下放凉、结成冻之后后,放入冰箱冷蔵。吃的时候划成菱形或小方块即可。
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